Nessun frutto lascia l’albero fino a quando non è pronto per farlo
SARA DELICATESSEN dell’Azienda Agricola Girelli, con Lino, Ernesto, Carla, Andrea e Michele, produce prodotti agricoli sui propri terreni da più generazioni. Presente sul territorio di Bussolengo di Verona in prossimità della Località Girelli, si occupa della trasformazione e commercializzazione di prodotti ortofrutticoli.
Confetture extra di frutta, composte, conserve, mostarde, nettari e olio di esclusiva provenienza italiana, specificatamente Veneta, sono i prodotti di SARA DELICATESSEN, ottenuti da frutta e ortaggi freschi di stagione, attentamente selezionati e raccolti al giusto grado di maturazione.
Dalla semina, al raccolto, alla confezione finale, seguiamo tutto l’iter di nascita e confezionamento dei nostri sapori, in cui non troverai alcuna traccia di pectina, addensanti e additivi, semplicemente perché non ce n’è bisogno.
Michele Girelli
Architetto che ritorna dall’estero alla terra di famiglia grazie alla passione e al desiderio globale di sostenibilità, il tutto con l’introduzione di tecniche innovative per il settore agricolo. La sperimentazione, dalla cucina al campo, dal laboratorio all’online è la dimensione ideale per continuare ad amare i prodotti del territorio. L’obiettivo di tramandare sapori e valori attraverso tecniche sostenibili si unisce nel portare le persone a consumare nei loro piatti un cibo sempre più consapevole.
CONFETTURE EXTRA DI FRUTTA
Nelle confetture di SARA DELICATESSEN, trovi almeno il 65% di frutta fresca, valore che talvolta raggiunge il 120% in alcuni prodotti. Questo significa che per produrre 100g di confettura extra vengono utilizzati 120g di frutta fresca, alla quale aggiungiamo solo zucchero e succo di limone.
COMPOSTE
DELICATESSEN ti propone abbinamenti ricercati, come la Composta di Mele con Cannella e la Composta di Zucca con Zenzero, e sapori tradizionali come le immancabili Pesche Sciroppate.
CONSERVE
La Giardiniera di Verdure proposta da SARA DELICATESSEN raccoglie i profumi degli ortaggi della nostra terra veneta, ed è composta da cipolla, sedano, cavolfiore, carota, peperone e fagiolini, accompagnata da aceto, un po’ d’olio, sale e poco altro.
MOSTARDE
Utilizzando solo frutta, zucchero ed essenza di senape, SARA DELICATESSEN produce e confeziona nei suoi terreni a Bussolengo di Verona Mostarde di Cocomero Verde, di Pere, di Mele, di Pesche e le meravigliose Fettine di Arancia Senapate.
NETTARI
Nei nostri Nettari di Frutta (di pesca, albicocca e kiwi), ci possiamo permettere di utilizzare una percentuale superiore al 50% di frutta fresca, unita semplicemente a un po’ di zucchero e succo di limone.
OLIO
Dalla spremitura delle olive del nostro uliveto otteniamo, mediante procedimenti meccanici, una piccola produzione di olio da gustare sempre a crudo sulle pietanze o in cucina.
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